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题名:
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自酿啤酒圣经 zi niang pi jiu sheng jing / (美)约翰·帕农著 , 朱佐刚译 |
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ISBN:
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978-7-5304-9476-9 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24,532页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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《精酿啤酒指南》是一本家酿必备指南，里面包含了最基本的家酿方法。不管你是第一次想做出简单的零失败家酿啤酒，还是全谷物酿造技术经验丰富的老手，这本书对你都是适用的。John Palmer精湛地涉及酿造过程中可能出现的方方面面的问题，精确、清晰和简单。从原料、方法到精酿啤酒的配方、设备，这本书都在酿造技巧与配方配比方面提供了十分具有价值的信息。 |
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主题词:
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啤酒酿造 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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其它题名:
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关于酿造好啤酒所需知道的一切 |
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主要责任者:
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帕农 pa nong 著 |
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次要责任者:
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朱佐刚 zhu zuo gang 译 |