|
题名:
|
君之烘焙 jun zhi hong bei / 君之著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5714-0391-1 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
191页 彩图 27cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之将最核心的烘焙入门技法分成8类，在章前重点说明这一章需要掌握的技法。并在每一章安排选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的新配方。用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips，带给你前所未有的零失败成功体验。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
其它题名:
|
烘焙的基本 |
|
主要责任者:
|
君之 jun zhi 著 |