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题名:
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海底捞你学得会 hai di lao ni xue de hui / 杨铁锋著 , |
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ISBN:
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978-7-115-53911-3 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2020.7 |
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内容提要:
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从餐饮企业发展的角度来说，海底捞无疑是成功的。这家成立于1994年的火锅店，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇，也获得了其他行业的关注。那么，海底捞的商业模式到底是怎样的？海底捞有哪些成功的运营和管理经验可供借鉴？ 《海底捞你学得会（实战版）》一书由知名餐饮专家杨铁锋倾情打造。本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法，从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例，全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法，可以帮助餐饮管理者和创业者树立自己的餐饮品牌，改进自己的管理方式。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 中国 |
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中图分类法:
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F726.93 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨铁锋 yang tie feng 著 |