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题名:
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食物简史 shi wu jian shi / 林江编 , |
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ISBN:
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978-7-5086-9950-9 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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407页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2020.3 |
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内容提要:
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本书属于工业技术类图书。本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理，辅以特色食谱、丰富的图片资料，展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌，以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。 |
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主题词:
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食品 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS2-091 版次： 5 |
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其它题名:
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浓缩在100种食物里的人类简史 |
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主要责任者:
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林江 lin jiang 编 |