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题名:
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酱汁·酱料制作大全 jiang zhi · jiang liao zhi zuo da quan / 邢伟,双福编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-23550-3 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书精选60款酱汁制作，全步骤图示；约150道美味菜肴的应用示范，大图展示成品菜肴。书中食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，最适合零基础入门；更有酱料讲堂等基础知识介绍，有效增加信息量和菜肴数量，增加实用性。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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邢伟 xing wei 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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版次:
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2版 |