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题名:
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食物与厨艺
shi wu yu chu yi
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(美)马基著
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邱文宝,林慧珍译
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ISBN:
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978-7-80501-555-2
价格：
CNY69.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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365页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京美术摄影出版社
出版日期：
2013
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主题词:
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烹饪
方法
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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其它题名:
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食物的起源、构成，以及各类食材变身为诱人美食的科学
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其它题名:
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奶·蛋·肉·鱼
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主要责任者:
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马基
ma ji
著
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次要责任者:
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邱文宝
qiu wen bao
译
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次要责任者:
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林慧珍
lin hui zhen
译
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