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题名:
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我爱酸奶 wo ai suan nai / (法)菲利普·吕索,(法)瓦莱里·德鲁埃著 , (法)马西莫·佩西纳,(法)皮埃尔-路易·维耶尔摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-7727-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书首先介绍了酸奶的基本知识,如酸奶机的选用、材料的选择、工具的选择等,然后介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法。 |
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主题词:
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酸乳 食品加工 |
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中图分类法:
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TS252.54 版次： 5 |
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主要责任者:
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吕索 lv suo 著 |
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主要责任者:
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德鲁埃 de lu ai 著 |
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次要责任者:
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佩西纳 pei xi na 摄 |
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次要责任者:
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维耶尔 wei ye er 摄 |
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次要责任者:
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杨晓梅 yang xiao mei 译 |
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版次:
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2版 |