题名:
新派菜肴100味   [ 专著] xin pai cai yao 100 wei / (1958~)嵇步春编著 ,
ISBN:
7-5345-3641-3 价格： CNY26.00
语种:
chi
载体形态:
68页 彩照 26cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2002
内容提要:
本书在运用淮阳家常菜普遍规律的同时，兼收齐、鲁、闽粤、川湘和西菜技法，菜品具有时代气息，适应现代人求新求变的饮食需求。 
主题词:
菜谱   中国
主题词:
菜谱  
中图分类法:
TS972.182 版次： 4
主要责任者:
嵇步春 ji bu chun 编著
责任者附注:
嵇步春(1958～)，中国烹饪协会会员、江苏省烹饪协会理事。编著有《新派菜肴100味》等。