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题名:
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特色饭 [ 专著] te se fan / 应东章,史锦耀著 , |
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ISBN:
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7-5427-2257-3 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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80页 图 17×19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书分为果蔬类、河鲜·海鲜类、贝壳类、家禽·家畜类、豆制品类、滋补类等，介绍了这些特色饭的制作方法。 |
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主题词:
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大米 食谱 |
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主题词:
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大米 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 4 |
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主要责任者:
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应东章 ying dong zhang 著 |
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主要责任者:
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史锦耀 shi jin yao 著 |
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责任者附注:
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应东章，高级中式面点师。合著有《特色饭》等。 |
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责任者附注:
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史锦耀，上海技师协会会员，烹饪技师。合著有《特色饭》等。 |