题名:
食物营养功效全解   [ 专著] shi wu ying yang gong xiao quan jie / 刘桂荣主编 , 汉竹编著
ISBN:
978-7-5537-1799-9 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
255页 图 25cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2013
内容提要:
本书详细介绍了人体所需的七大营养素，以及大家都在谈的“花青素”、“叶酸”等营养素，让你在科学认识营养的同时，了解不同营养素的最佳食物来源。书中还对常见餐桌食物的性味、功效做出了科学的解读，而对常见的代谢性或全身性疾病，也参考了经典的民间验方，给出了最适合健康的营养搭配方式，完全解决了日常生活中“不知怎么吃”的疑惑。另外，本书根据现代人的体质特点，结合常见食物的营养和调味归经，详细而科学地指出了宜吃、不宜吃的食物。 
主题词:
食品营养   基本知识
中图分类法:
R151.3 版次： 5
主要责任者:
刘桂荣 liu gui rong 主编
次要责任者:
汉竹 han zhu 编著
附注:
汉竹·健康爱家系列