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题名:
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藻类食品新工艺与新配方 zao lei shi pin xin gong yi yu xin pei fang / 刘玉田主编 , 姜爱莉,孙丽芹编著 |
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ISBN:
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7-5331-3175-4 价格： CNY18.70 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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7,382页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书介绍了藻类中功能因子的制备新技术、藻类初加工食品等内容。 |
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主题词:
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藻类 食品加工 |
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主题词:
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藻类 水产食品 |
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中图分类法:
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TS254.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘玉田 liu yu tian 主编 |
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次要责任者:
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姜爱莉 jiang ai li 编著 |
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次要责任者:
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孙丽芹 sun li qin 编著 |