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题名:
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豆腐百味
dou fu bai wei
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孟士信编
,
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ISBN:
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978-7-5308-0131-4
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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77页
图
14×17cm
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出版发行:
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出版地：
天津
出版社：
天津科学技术出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书共分四大类，主要内容包括油熟法、汽熟法、水熟法、凉菜制法，每道菜将由主料、副料、调料、刀工和做法组成。
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主题词:
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豆腐
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.123.3
版次：
4
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主要责任者:
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孟士信
meng shi xin
编
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