|
题名:
|
特色热菜
te se re cai
/
钱以斌著
,
|
|
ISBN:
|
7-5427-2456-8
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
79页
图
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
上海
出版社：
上海科学普及出版社
出版日期：
2003
|
|
内容提要:
|
本书介绍了海河鲜、家禽肉、时尚、素菜四个类别近80款菜肴，特别注意原料、调料的创新、时尚，每款菜肴都有详尽的制作方法及一些要点。
|
|
主题词:
|
菜谱
中国
|
|
中图分类法:
|
TS972.182-64
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
钱以斌
qian yi bin
著
|