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题名:
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粮油品质检测技术 [ 专著] liang you pin zhi jian ce ji shu / 张世宏编著 , |
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ISBN:
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978-7-5352-4638-7 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分八个部分，分别介绍了粮油品质检测内容和方法概述，粮油样品的采集和处理，粮油感官鉴定，粮食、油料物理指标检验，粮食、油料化学成分检验，稻谷及其制品品质检验，小麦及其制品品质检验，油脂品质检验。 |
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主题词:
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粮食品质 食品分析 |
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主题词:
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食用油 食品分析 |
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主题词:
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粮食品质 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食用油 |
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中图分类法:
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TS210.7 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS227 版次： 4 |
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主要责任者:
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张世宏 zhang shi hong 编著 |