|
题名:
|
食物与厨艺
shi wu yu chu yi
/
(美)哈洛德·马基著
,
蔡承志译
|
|
ISBN:
|
978-7-80501-553-8
价格：
CNY69.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
361页
图
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
北京美术摄影出版社
出版日期：
2013
|
|
主题词:
|
烹饪
方法
|
|
中图分类法:
|
TS972.1
版次：
4
|
|
其它题名:
|
食物的起源、构成，以及各类食材变身为诱人美食的科学
|
|
其它题名:
|
蔬·果·香料·谷物
|
|
主要责任者:
|
马基
ma ji
著
|
|
次要责任者:
|
蔡承志
cai cheng zhi
译
|