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题名:
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食趣
[
专著]
shi qu
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(194?-)江礼旸著
,
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ISBN:
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978-7-5486-0962-9
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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283页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
学林出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段，结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验，以图文结合的形式，展示出中国传统美食的精彩部分。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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江礼旸
jiang li yang
著
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