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题名:
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生姜贮藏与加工 [ 专著] sheng jiang zhu cang yu jia gong / 康建平编著 , |
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ISBN:
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7-5082-1842-6 价格： CNY5.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书系统的介绍了生姜的主要种类及品种，采收与贮藏保鲜，传统产品加工，生姜制品的工厂生产及精深加工等内容。 |
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主题词:
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姜 食品贮藏 |
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主题词:
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姜 蔬菜加工 |
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主题词:
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姜 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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S632.509 版次： 4 |
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主要责任者:
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康建平 kang jian ping 编著 |