题名:
啤酒生产问答
/ 徐 斌编著 ,
ISBN:
7-5019-0316-6 价格： 6.70元
语种:
chi
载体形态:
441页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
轻工业出版社
出版日期： 1989
内容提要:
本书包括啤酒生产基本知识、原辅料的处理，麦芽制造、制备、发酵、成品包装和检测等方面的问题。
中图分类法:
TS262.5-44 版次：
次要责任者:
徐斌
科图分类法:
83.6261055 版次：