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题名:
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金华酒酿造技艺 [ 专著] jin hua jiu niang zao ji yi / 陈彩云,陈国灿编著 , |
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ISBN:
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978-7-5514-0104-3 价格： CNY35.00（赠） |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江摄影出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了金华酒酿造原料与器具、金华酒的造曲技艺、金华洒的酿造过程与特点、金华酒酿造技艺的传承与发展、金华酒与传统文化生活、金华酒的现状和展望等。 |
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主题词:
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黄酒 生产工艺 金华 |
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中图分类法:
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TS262.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈彩云 chen cai yun 编著 |
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主要责任者:
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陈国灿 chen guo can 编著 |
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附注:
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第二批国家级非物质文化遗产浙江省项目 |