|
题名:
|
鉴古诗 品药膳 jian gu shi pin yao shan / 王恒苍,吴培编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5478-4386-4 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
115页 彩图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
《经典文化与本草食养全民读本》中所选食养本草来自国家卫生部门认定的111种“既是食品又是药品”的药食两用中药, 根据其不同的特性, 选取作为药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤中的主药, 形成六大类食养本草系列, 分为六个分册, 每册选取50种常用食养本草。通过挖掘本草书籍中有关食养本草的记载及古代先贤养生保健实践经验等, 追本溯源, 传承发展, 充分展示食养本草的传统养生防病精华。本书目录仿照《本草纲目》的编次方式, 分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引, 鉴赏诗词, 体悟食养本草形意之美; 其次进行中医养生功效解读; 最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识, 更好更快地掌握本草食养方法的同时, 接受中华经典文化的熏陶, 在鉴赏古诗中认识本草, 在品味药膳中实践养生, 既可以享受健康快乐, 又能够提升生活品质。需要特别指出的是, 书中的本草食养膳品是食品而不是药品, 它对颐养健身有积极作用, 但不能替代药品治疗疾病。本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作, 编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品, 容易置备, 方便操作, 所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品 (除署名外), 力求切合实用, 开卷有益。“纸上得来终觉浅, 绝知此事要躬行”, 我们将继续做中医药知识普及和中医药文化传播的践行者, 把中医药健康送进更多家庭, 造福更广人群。 |
|
主题词:
|
古典诗歌 鉴赏 中国 |
|
主题词:
|
食物养生 药膳 |
|
中图分类法:
|
I207.2 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R247.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王恒苍 wang heng cang 编著 |
|
主要责任者:
|
吴培 wu pei 编著 |