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题名:
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乳与乳制品工艺学 [ 专著] ru yu ru zhi pin gong yi xue / (苏)М.М.·加桑斯基,(苏)М.М.·Казанскии,(苏)Г.В.·德维尔杜赫里勃著 , 吴信法译 |
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ISBN:
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价格： ￥3.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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596页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1959 |
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主题词:
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乳制品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS252.4 版次： 3 |
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主要责任者:
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加桑斯基 jia sang si ji 著 |
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主要责任者:
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Казанскии Казанскии 著 |
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主要责任者:
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德维尔杜赫里勃 de wei er du he li bo 著 |
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次要责任者:
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吴信法 wu xin fa 译 |
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附注:
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据1956年俄文版译出 |
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附注:
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译自:Технология молока и молочных продуктов |