|
题名:
|
好奇的调酒师 hao qi de tiao jiu shi / (英)斯蒂芬森著 , 程晓东译 |
|
ISBN:
|
978-7-5304-9638-1 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
198页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
调配一流的鸡尾酒依靠的是对它成份的理解，这些成份在一起时起了如何微妙的变化，在这本书里面特里斯坦史蒂芬森探索和实验了调配完美鸡尾酒的艺术，解释了迷人的现象背后发生了什么，展现了经典鸡尾酒的选择，解释了他们有趣的起源，介绍了丰富多彩的历史，他们创造和成就了这些的配方。接下来，经过他自己的实验，产生了新的配方，并加入当代的元素，为这些经典的配方注入了新鲜的血液。也就是忠实于经典配方的基础上，加入了自己经过实验的元素。还包括你所需要的全面而详尽的技术介绍，是鸡尾酒爱好者的必备图书。 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 调制技术 |
|
中图分类法:
|
TS972.19 版次： 5 |
|
其它题名:
|
全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓 |
|
主要责任者:
|
斯蒂芬森 si di fen sen 著 |
|
次要责任者:
|
程晓东 cheng xiao dong 译 |