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题名:
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经典法式小甜点110 jing dian fa shi xiao tian dian 110 / 日本柴田书店编著 , 盖晓乐译 |
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ISBN:
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978-7-5122-1003-5 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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法式小甜点（Petits Fours)是小的、能一口吃的点心的统称。种类涉及饼干、玛德琳、泡芙、挞等等，是法国宴会餐桌上不能缺少的美味。由于这种点心小巧可爱、方便食用，在其他国家也颇受欢迎，不论是甜品店还是餐厅都将它列为常备甜品。本书介绍的点心品类繁多、花色新颖，由八位来自不同人气甜品店的实力糕点师联袂奉献。酥松的饼干、湿软的小蛋糕、脆香的坚果酥、甜滋滋的水果糖和牛轧糖……都能带给人们满满的幸福感。 |
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主题词:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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次要责任者:
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盖晓乐 gai xiao yue 译 |
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附注:
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玩味 珍藏版 |
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主要团体责任者:
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日本柴田书店 ri ben chai tian shu dian 编著 |