题名:
神经美食学   shen jing mei shi xue / (美)谢泼德著 , 李浩译
ISBN:
978-7-5130-4850-7 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
12,262页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 知识产权出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶，解答了大脑如何创造香气的问题，极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。书中探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑，决定我们的行为，影响我们的情绪，为我们带来快乐和厌恶感，以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化、意识的关系。如果我们想要饮食健康，避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病，我们就需要了解大脑如何创造香气。 
主题词:
脑神经   研究
中图分类法:
R322.85 版次： 5
其它题名:
大脑如何制造美味
主要责任者:
谢泼德 xie po de 著
次要责任者:
李浩 li hao 译
附注:
“十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目 
责任者附注:
戈登·谢泼德（GordonM.Shepherd），耶鲁大学教授，神经科学家。多年以来一直从事嗅觉意向研究。