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题名:
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美味炸物 mei wei zha wu / 杨桃美食编辑部主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-5299-0 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016.12 |
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内容提要:
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本书特别示范400种时下流行炸物的作法，教大家充分掌握油温、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序。主要内容包括：盐酥鸡、炸嫩鸡腿、红糟豆乳鸡等。 |
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主题词:
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油炸菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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杨桃美食编辑部 yang tao mei shi bian ji bu 主编 |