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题名:
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小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导 xiao wei xing guo shu zhu cang bao xian she shi ji shu zhi dao / 王文生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3011-7 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2017.04 |
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内容提要:
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本书分八章，内容包括：国内外界果蔬冷链设施与技术发展概况；果蔬保鲜机械冷库的设计与建造；果蔬冷库制冷系统与设备；常用制冷剂及冷冻机油；果蔬保鲜气调库；果蔬利用自然冷源贮藏设施及配套技术等。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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王文生 wang wen sheng 主编 |