|
题名:
|
荆楚风味筵席设计 jing chu feng wei yan xi she ji / 贺习耀著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5637-3357-6 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
237页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016.04 |
|
内容提要:
|
本书共分8章，第1-2章综论荆楚风味筵席及其设计规程；第3-4章是荆楚风味宴会席和便餐席设计实务；第5-6章为荆楚风味著名筵席及民俗风情筵席设计分析；第7-8章是荆楚筵席创新设计研究及教学实践研究。 |
|
主题词:
|
宴会 设计 |
|
中图分类法:
|
TS972.32 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
贺习耀 he xi yao 著 |