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题名:
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中华烧烤大全 zhong hua shao kao da quan / 思逸编著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-7491-9 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2017.04 |
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内容提要:
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本书介绍了烧烤的入门基础知识及酱汁的制作方法，囊括了多种烧烤菜式，主要讲述烧味、腊味、炭烧三种技巧；完整地再现了烧烤食品的制作过程。本书主要内容包括：制作基础；经典烧烤实例；畜牧类等。 |
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主题词:
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烧烤 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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思逸 si yi 编著 |