题名:
在酒之巅   zai jiu zhi dian / (美)斯坦伯格著 , 齐仲蝉译
ISBN:
978-7-5535-0729-3 价格: CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
13,288页 图,肖像 25cm
出版发行:
出版地: 上海 出版社: 上海文化出版社 出版日期: 2018
内容提要:
本书讲述意大利最具革命性的酿酒师安杰罗?嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界极品佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗?嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科,打造成国际极品名酒。本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……最重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华?斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。 
主题词:
葡萄酒   文化 意大利
中图分类法:
TS971.22 版次: 5
其它题名:
嘉雅的天地人
其它题名:
the vines of San Lorenzo
主要责任者:
斯坦伯格 si tan bo ge 著
次要责任者:
齐仲蝉 qi zhong chan 译