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题名:
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慢食，慢生活 man shi，man sheng huo / (意)卡洛·佩特里尼著 , 林欣怡，陈玉凤，袁媛译 |
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ISBN:
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978-7-5086-8083-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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xx,323页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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这是一本有关世界饮食文化的书。本书是国际慢食运动创始人、“慢生活”概念提出者卡尔洛·佩特里尼的著作。世界上的很多物种濒临灭绝，与它们一起正在消失的，还有人类创造的食品文化和传统。所谓“慢食”，强调食品必须符合优良、清洁和公平三大标准。本书从美食、营养等多角度、多层面来阐述慢食、慢生活的理念，并告诉读者：慢食运动所保护的不仅是物种和食品、更重要的是在保护一种传统、一种文化。慢食不仅是健康的生活方式，而且告诉人们如何保持一种可持续的生活态度。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2(546) 版次： 5 |
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主要责任者:
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佩特里尼 pei te li ni 著 |
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次要责任者:
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林欣怡 lin xin yi 译 |
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次要责任者:
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陈玉凤 chen yu feng 译 |
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次要责任者:
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袁媛 yuan yuan 译 |