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题名:
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优质红茶加工概论 [ 专著] you zhi hong cha jia gong gai lun / (1963-)粟本文,(女，.1982-)赵熙编著 , |
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ISBN:
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978-7-5487-2656-2 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 中南大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书重点介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界主要红茶产区与著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础等内容。 |
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主题词:
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红茶 制茶工艺 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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粟本文 su ben wen 编著 |
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主要责任者:
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赵熙 zhao xi 编著 |