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题名:
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食林广记 [ 专著] shi lin guang ji / (女，.1971-)马红丽著 , |
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ISBN:
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978-7-100-12318-1 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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323页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书植根于美食掌故、历史、文化、民俗等，讲医食同源探美食奥秘，说烹饪逸事传餐饮文化，展各地风味勾离骚乡愁。内容包括：庖人、间谍和旷世名臣，从成语里走出来的生鱼片，古代烧烤与平民烧烤，皇城根儿的骄傲，太学馒头和肉包子，菜包子和蔡京等。 |
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主题词:
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饮食 文化 河南 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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马红丽 ma hong li 著 |