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题名:
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爱上一碗汤 ai shang yi wan tang / 杨桃美食编辑部主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-7073-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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汤是人们日常餐桌上最为常见的菜品之一。不仅中国人爱喝汤，世界各地的人们也都爱喝汤。从故至今，没有例外。本书就是一本介绍如何以各种材料来制作汤品的书籍。 本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，依次为“元气蔬菜汤”“肉食滋补汤”“药膳食疗汤”和“方便电锅汤”。共介绍了100种左右的汤品菜肴。在介绍每种汤品制作方法的同时，我们还为每种汤品配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1~2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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杨桃美食编辑部 yang tao mei shi bian ji bu 主编 |