题名:
杯子蛋糕&迷你蛋糕   [ 专著] bei zi dan gao & mi ni dan gao / (英)多林·金德斯利出版公司著 , 张新奇译
ISBN:
978-7-5184-1340-9 价格: CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
256页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2017
内容提要:
本书共分为五大部分,分别介绍了蛋糕的原材料、工具与基本制作技法,杯子蛋糕与玛芬蛋糕,迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式糕点与挞、派类点心的制作方法。 
主题词:
蛋糕   糕点加工
中图分类法:
TS213.23 版次: 5
其它题名:
100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法
次要责任者:
张新奇 zhang xin qi 译
主要团体责任者:
多林·金德斯利出版公司 duo lin · jin de si li chu ban gong si 著