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题名:
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杯子蛋糕＆迷你蛋糕 [ 专著] bei zi dan gao ＆ mi ni dan gao / (英)多林·金德斯利出版公司著 , 张新奇译 |
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ISBN:
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978-7-5184-1340-9 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的原材料、工具与基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式糕点与挞、派类点心的制作方法。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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其它题名:
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100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法 |
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次要责任者:
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张新奇 zhang xin qi 译 |
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主要团体责任者:
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多林·金德斯利出版公司 duo lin · jin de si li chu ban gong si 著 |