|
题名:
|
实用咖啡宝典 shi yong ka fei bao dian / 摩德瓦尔著 , 赵雯雯,袁天添,张伊妍译 |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0887-0 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
224页 彩图, 地图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书分别介绍了咖啡的基本知识, 世界各地的咖啡、咖啡器具, 以及100种咖啡配方, 中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。 |
|
主题词:
|
咖啡 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
其它题名:
|
咖啡宝典 |
|
主要责任者:
|
摩德瓦尔 mo de wa er 著 |
|
次要责任者:
|
赵雯雯 zhao wen wen 译 |
|
次要责任者:
|
袁天添 yuan tian tian 译 |
|
次要责任者:
|
张伊妍 zhang yi yan 译 |
|
责任者附注:
|
安奈特·摩德瓦尔, 是Square Mile Coffee Roasters咖啡烘焙公司的联合创始人。 |