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题名:
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杯子蛋糕的美味盛典 [ 专著] bei zi dan gao de mei wei sheng dian / (饮食文化)王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5153-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍杯子蛋糕的基本知识和几十款设计。设计内容分别包括不同的口味制作，不同的表面装饰做法，并且，表面装饰和口味具有搭配关系，其主要内容包括：准备篇；蛋糕体篇；装饰篇。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |