题名:
孟老师的戚风蛋糕   meng lao shi de qi feng dan gao / 孟兆庆著 ,
ISBN:
978-7-5381-9658-0 价格： CNY45.00 (含光盘)
ISBN:
978-7-88839-366-0 价格：
语种:
chi
载体形态:
157页 彩图 24cm 光盘1片
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书详细说明蛋黄面糊、蛋白面糊以及拌和的制作要领。准确的配方+随手可得的食材, 做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD, 示范戚风蛋糕的基本做法, 解析海绵蛋糕的相关重点。延续了孟老师系列图书的一贯风格, 制作步骤详尽, 配方简单实用, 适合新手操作。口味多变的戚风蛋糕, 配有详细制作图解, 可轻易上手! 附录使用又美味的“方块蛋糕”食谱, 超值惊喜。 
主题词:
蛋糕   制作
中图分类法:
TS213.23 版次： 5
主要责任者:
孟兆庆 meng zhao qing 著
责任者附注:
孟兆庆, 永远追求美味与感受平衡的优雅天秤座, 甘心臣服于糖、油、蛋、粉与火候变化的O型血女子。