题名:
下厨记   xia chu ji / 邵宛澍著 ,
ISBN:
978-7-5535-0807-8 价格： CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
234页 22cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程, 使读者在听故事的同时, 学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余道菜肴, 根据食材性质分为大块吃肉、不止于素、鱼虾鲜贝、米面俱佳四个专辑。本书区别于前五本的一大特点是作者移居美国后, 用当地能买到的食材下厨, 烹饪的菜肴更有中西合璧的风格。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
邵宛澍 shao wan shu 著
责任者附注:
邵宛澍, 笔名梅玺阁主, 小上海眼中的“老上海”。