|
题名:
|
农产品加工新技术 nong chan pin jia gong xin ji shu / 卢元翠主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-109-23013-2 价格： CNY24.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
129页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书立足于北方地区农产品的加工新技术。由农产品基础、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工四个单元组成, 每个单元由多个项目构成, 每个项目都包括若干个具体任务, 详细阐述了常见粮油产品和果蔬产品的加工方法, 提出了最新的农产品 加工技术, 加工方法具体实用, 旨在“做中学、学中做。 |
|
主题词:
|
农产品加工 技术培训 |
|
中图分类法:
|
S37 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
卢元翠 lu yuan cui 主编 |