|
题名:
|
亲爱的马卡龙 qin ai de ma ka long / 柯登,麦克布莱德著 , 陈心蕙译 |
|
ISBN:
|
978-7-5304-9137-9 价格： CNY66.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
196页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地, 变化繁多的组合, 详尽的制作步骤, 本书都为你一一呈现, 就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。书中所有配方均已通过烹饪教育学院多位师生的检验, 保证让你把经典法式风味带回家。 |
|
主题词:
|
甜食 制作 |
|
中图分类法:
|
TS972.134 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
柯登 ke deng 著 |
|
主要责任者:
|
麦克布莱德 mai ke bu lai de 著 |
|
次要责任者:
|
陈心蕙 chen xin hui 译 |
|
责任者附注:
|
凯瑟琳·柯登是专业烘焙教师, 任教于纽约的烹饪教育学院, 所设的课程广受欢迎。安妮·麦克布莱德是纽约大学美食试验研讨班负责人, 与人合著有三本著作。 |