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题名:
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家常湘菜1000例 jia chang xiang cai 1000 li / 本社编 , |
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ISBN:
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978-7-5357-9092-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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399页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了湘菜烹饪基础知识、近200种食物原料、共800道菜品、66道食物相克相宜图解、62种食物养生知识、62种食物厨艺分享。本次修订预计增加200道菜品，包括卤味、面食、地方特色菜等前一版未涉及内容。增加2个印张。 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要责任者:
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本社 ben she 编 |
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附注:
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全彩超值版 |