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题名:
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好妈妈营养汤 hao ma ma ying yang tang / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6586-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从汤煲的基本知识出发，然后根据家庭烹饪的不同需要进行分类，尽量方便读者。其内容大致分为：“煲汤有讲究，给妈妈支大招”、“清汤水亮，十分滋养”，“鲜美奶汤，营养健康”、“药膳养生，温和调理”四大部分。每个分类下的菜例丰富，所涉及的食材都是读者经常食用且容易购买的，食材搭配应营养美味，能为读者的家常烹饪提供菜色参考；再者，每种食材的处理要点、烹饪技法应具有指导意义，实用性、操作性强。 |
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主题词:
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保健 汤菜 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |