题名:
食品添加剂   shi pin tian jia ji / 郝利平主编 ,
ISBN:
978-7-5655-1604-7 价格: CNY39.00
语种:
chi
载体形态:
297页 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国农业大学出版社 出版日期: 2016
内容提要:
本书进一步规范了食品添加剂的定义,较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性,按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法,提出了食品添加剂使用注意事项,介绍了食品添加剂的国内外发展动态。并利用二维码技术链接了一些相关法规、标准及思考题参考答案,便于学习者查阅。 
主题词:
食品添加剂   高等教育
中图分类法:
TS202.3 版次: 5
主要责任者:
郝利平 hao li ping 主编
版次:
3版
附注:
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材