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题名:
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探究大麦嫩苗的奥秘 tan jiu da mai nen miao de ao mi / 孙晓明,王祝善,束成杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-5641-6813-1 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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66页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从科普角度出发，基于现代研究技术，对传统谷物--大麦的新用途、新价值进行普及与推广。本书系统、全面地阐述大麦嫩苗的研究历史与进展、营养价值、药用价值、大麦嫩苗汁的加工工艺、服用方法以及现代大麦嫩苗的工厂化无土栽培技术，为大麦嫩苗的开发与利用提供技术参考特色、适用对象等。 |
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主题词:
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大麦 麦芽 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙晓明 sun xiao ming 主编 |
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主要责任者:
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王祝善 wang zhu shan 主编 |
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主要责任者:
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束成杰 shu cheng jie 主编 |