|
题名:
|
吃得放心 [ 专著] chi de fang xin / 陈薇,胡伟国主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5427-6729-5 价格： CNY20.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
98页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书介绍有关水产品安全问题的知识，内容包括天然有毒有害水产品、天然水产品受到生物或化学污染、养殖水产品的渔药残留、水产品贮存和加工中存在的安全隐患等六个章节。 |
|
主题词:
|
水产品 食品安全 |
|
主题词:
|
水产品 食品卫生 |
|
中图分类法:
|
TS254.5 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R155.5 版次： 5 |
|
其它题名:
|
水产品安全读本 |
|
主要责任者:
|
陈薇 chen wei 主编 |
|
主要责任者:
|
胡伟国 hu wei guo 主编 |