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题名:
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酒水知识与调酒 [ 专著] jiu shui zhi shi yu tiao jiu / (酒)王勇,(酒)吴卫东主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-2008-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以IBA国际调酒师课程为主线，结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际，参照WCC世界杯国际调酒世锦赛的比赛项目和比赛标准，重点介绍了如何成为一名国际调酒师，国际上流行酒水的常见品牌、服务标准和流程，并配有大量的图片。 |
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主题词:
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酒 基本知识 |
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主题词:
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酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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王勇 wang yong 主编 |
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主要责任者:
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吴卫东 wu wei dong 主编 |
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附注:
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高等职业教育旅游大类专业示范院校“十三五”规划教材/薛兵旺总主编 |