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题名:
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饮膳肴馔 yin shan yao zhuan / 穆艳霞编著 , |
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ISBN:
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978-7-5542-0962-2 价格： CNY25.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中原农民出版社 出版日期： 2015.05 |
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内容提要:
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本书分为食话篇；食思篇；食礼篇；食器篇；食艺篇；食趣篇。主要内容包括：饮食文化释义、饮食文化理论的原则、饮食文化的特征、饮食文化的区域特点；饮食文化的地位；思想源头；饮食思想的认同、饮食思想的类型、饮食审美等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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中华饮食文化大观 |
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主要责任者:
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穆艳霞 mu yan xia 编著 |