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题名:
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7天学会家常凉菜 7 tian xue hui jia chang liang cai / 王和平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-0016-1 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 图，照片 25cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书针对烹饪初学者量身定做，首先用1天时间，为您分步介绍新手制作凉菜需要了解和掌握的常识，如凉菜常用的原料、调料，凉菜常用味型，凉菜加工和窍门等，随后几天，按照凉菜的技法加以分类，并且遵循家常凉菜简单、实用、经典的原则，选取一些原料易买、操作简单、大家熟知的凉菜，详细地加以介绍。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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王和平 wang he ping 主编 |
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附注:
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全新升级版 |