|
题名:
|
饭店管理概论 fan dian guan li gai lun / 初晓恒,章平,何军杰主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5642-2436-3 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
197页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海财经大学出版社 出版日期： 2016.06 |
|
内容提要:
|
本教材共分九章，主要内容包括：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店服务质量管理等。 |
|
主题词:
|
饭店 商业管理 |
|
中图分类法:
|
F719.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
初晓恒 chu xiao heng 主编 |
|
主要责任者:
|
章平 zhang ping 主编 |
|
主要责任者:
|
何军杰 he jun jie 主编 |
|
版次:
|
3版 |
|
附注:
|
高职高专工学结合课程改革系列教材 国家示范性高职院校重点规划教材 |