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题名:
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本味 [ 专著] ben wei / (197?~)火花石著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0743-9 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是介绍正宗川菜家常菜制作方法的食谱书，第一章是厨房里的秘密，介绍制作四川小吃常用器具、常用调料，第二章是解馋的川菜，介绍蒜泥白肉、香椿耳片、鱼香肉丝、水煮肉片等家常菜的做法。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.142 版次： 5 |
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其它题名:
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地道家常川菜 |
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主要责任者:
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火花石 huo hua shi 著 |